12月7日疫情发生后，后勤管理处膳食科全体工作人员坚守岗位，多措并举做好校园供餐保障，助力打赢疫情防控阻击战。

　　及时传达防控要求，精准摸排人员信息。后勤管理处第一时间成立疫情防控工作小组，召开疫情防控部署会议，建立疫情防控微信工作群，及时传达疫情防控工作要求。同时精准摸排食堂从业人员信息，对各餐厅包括外包餐厅所有员工信息精准摸排，落实供应商人员管控，对每一位员工进行反复排查，及时掌握其身体状况、假期出行、居住地址及与疫情高发地区人员接触等情况，做到实时动态管理，并积极配合篮彩投注软件做好相关数据报送和信息传达。

　　科学调整供餐方式，全方位保障餐饮安全。上虞分院餐厅处于疫区，疫情防控形势严峻。身处一线的餐饮员工既要做好疫情防控工作，又要保障好在校师生的一日三餐。上虞分院目前在校师生约1500名，餐厅18名食堂员工不畏缩、勇承担，加班加点，尽全力做好每一道菜，打好每一份饭。同时后勤管理处科学调整食堂布局与供餐方式，食堂大厅就餐，以打包盒饭专人领取等方式供餐，全力保障上虞分院在校师生的正常供餐及供餐安全。
　　做好食堂安全防护，各方面严把防控关。严格执行晨检制度，餐厅经理每天对食堂人员严格进行体温检测、问询及口罩衣帽穿戴检查，全面掌握在岗员工的身体健康状况和动向，确保每一名员工安全上岗。加强对食堂的消杀工作，每天多次对食堂内外进行消毒喷洒，不放过任何一处角落。严格执行操作间餐厨具的清洗消毒、食品安全检查和食品留样等规范操作，并严格按要求记录。
　　做好食堂物资采购工作，确保物资供应和安全。在人手紧缺、工作量显著增加的情况下，采供部克服重重困难，加强备货，全力做好食堂物资的采购工作，为食堂运行提供物资保障。严格动物类产品的进货渠道管理，做好索证索票工作，确保来源正规、检验检疫票证齐全。

编辑：王建娟 严许媖